方子是网上看来的，这是一款不用烤箱的美味甜点哦

浓郁的慕斯加上顶部活脱脱镶嵌在果冻里的芒果花，最后撒上金粉装饰，效果甚是惊艳

不上妆时的清纯模样也很可人~

先贴当时现场的过程图，具体慢慢禀上

芒果花还是颇费功夫，太小太滑太易断

慕斯+果冻，俘获老少心~

顺利脱模的那刹那，偶心狂喜呀~

最后，啊呜啊呜下肚了，难得爸爸妈妈和公公婆婆他们不喜甜品的人也赞赏有加，哈哈~

原料：

底层： 消化饼干碎100克，溶化的黄油30克，细砂糖5克（也可以用蛋糕片垫底，这里只是为了示范不用烤箱也可以做甜点）

慕斯层：芒果2-3个、奶油奶酪200克、淡奶油150克、细砂糖40克、吉利丁10克

果冻层：水180克、细砂糖50克、吉利丁10克、朗姆酒10克、柠檬汁5克

步骤：

1、将消化饼干碎和溶化的黄油及细砂糖混合均匀放入烤模底部，丹田运气使内功用掌力或指力压至紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用；

2、芒果去皮，竖切去核，果肉切成薄薄的长条片状；

3、取其一置于手中，小心的卷起来，摆放定型，做完全部花朵后冷藏；

4、取芒果肉200克，放入搅拌机打成泥备用；

5、奶油奶酪加糖隔着热水搅拌融化，加入芒果泥拌匀；

6、吉利丁泡软，加入到奶酪糊里搅拌均匀，离火放凉；

7、淡奶油打发至7分，加入到奶酪糊，搅拌均匀为慕斯糊；

8、取出蛋糕模具，倒入慕斯糊轻震，冷冻30分钟；

9、水加糖煮沸，加入泡软的吉利丁，搅拌均匀放凉；

10、加入朗姆酒和柠檬汁，拌匀成果冻汁，冷藏10分钟；

11、取出冷冻的慕斯，摆放上芒果花，轻轻倒入果冻汁，冷藏4小时以上；

12、取出蛋糕，放在比模具小些的容器上，用吹风机轻吹模具边缘，轻轻脱模即可；

13、撒上金粉，写上祝福~

晶莹剔透，Q弹浓郁，生日礼物再好不过了~

来源：今日头条