香菜和臭豆腐一样，爱的人会认为它很香，恨的人会觉得它臭到无法容忍。但你知道吗？香菜其实有很多好处，还能舒缓冠病后遗症！
香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，可以食用。香菜被许多营养师封为“最强排毒蔬菜”，营养价值非常高，富含有蛋白质、维生素、矿物质、脂肪、胡萝卜素等多种营养物质，其中维生素c较一般蔬菜都高，一般人每天食用7～10克香菜就能满足人体对维生素c的需求。香菜所含胡萝卜素比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10多倍。
根据《TVBS》报道，台湾中医师邹玮伦指出，多吃香菜保护神经和减少脑部发炎的作用，同时也可以舒缓冠病带来的后遗症——脑雾。脑雾是指大脑中宛若笼罩着迷雾一样的状态，难以进行思考，经常出现健忘和集中注意力。
除了叶子，香菜整株都是宝！不论是种子还是根、茎等部位，都是可以入药的，香菜的叶子可以减缓胃寒、饱胀感，茎则有化痰、止咳的功效，还能嵌合重金属，一同带出体内。只要使用一把带根的香菜煮水，加入冰糖喝，能舒缓新冠肺炎造成的咽喉痛、咳嗽等症状，有助于止咳化痰。
虽然香菜好处多，但以下这群人并不适合，还是要斟酌摄取。
- 胃热的人，吃多了会口臭。
- 出汗多，特别是汗味重的人，吃多了会加重体味。
- 气虚的人，吃多了会更气虚。
- 手术后的病人，吃多了容易造成瘢痕增生。
- 皮肤过敏或是大病初愈的人，吃多了容易引起病情反复。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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