黑木耳是一种非常普遍的食物，大家都有吃过。但你知道吗？吃浸泡太久的黑木耳，就会引起中毒，如果严重的话，还会致命！
近日，中国一名妇人因吃了浸泡2天的木耳，结果米酵菌酸中毒，导致肝肾功能恶化，差一点丢了小命。
综合媒体报导，这名妇女用放在冰箱里、泡了两天的黑木耳来做凉拌菜，凉拌前虽然也把黑木耳在水里煮了一遍，但却在食用后一小时，出现呕吐腹痛等症状。隔日早上，家人发现情况不妙，便迅速将她送医。
医生检查显示，妇人炎症指标迅速增高，肝肾功能恶化，需进行肾脏透析治疗。她在加护病房进行抢救后，目前已没有生命危险。
⚠ 医生温馨提醒：
=====木耳一般用冷水泡一两个小时即可，最长别超过四小时。=====
泡水过久的木耳，会产生致命的细菌毒素“米酵菌酸”，高温煮沸不能破坏毒性。一旦吃了这种毒素，会导致人或动物中毒，如头晕、腹泻、噁心、肚子痛、呕吐、全身乏力等。严重的话，会造成器官衰竭致死的情况，死亡率高达40-100%。
以上文章由Rojaklah小编整理报导
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