【冬瓜罗汉果龙眼凉水】

功效：消暑散热、清凉润肺、化痰止咳、解渴

材料：

• 冬瓜：150g（去皮，去种子，切成丝，洗净，沥干）
• 罗汉果：1粒（洗净，打破）
• 龙眼干：80g （洗净，沥干）
• 黄冰糖：125g
• 水：2 litres
• 班兰叶 适量（洗净、剪小段）

做法：

1）热开水，加入班兰叶和罗汉果用中火煲至15分钟

2）放入冬瓜丝，再焖煮15分钟左右，转换小火。

3）才加入龙眼干和冰糖，再煲至滚，然后关火，先不要开盖等最少十分钟，便可了。

温馨提示：
1）材料，水分，甜度请自行调整。
2）如果放多龙眼干，冰糖可以减少！
3）冷热皆可。
4 ）冬瓜丝别煮得太久，易烂。（个人比较喜欢吃有点囗感的）

食谱转自 郑宝燕

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