冬至就快到啦！这一天是一年中最长的一夜，因此，在冬至吃汤圆，除了表示太阳逐渐回来，也代表合家团圆的寓意哦~所以在这种大日子里当然少不了来一碗甜滋滋又软糯糯的汤圆啦~
现在就分享汤圆的食谱给大家吧！
汤圆的材料：
- 糯米粉 300克
- 水 100-150毫升（慢慢加至可以成团）
- 砂糖 1汤匙
- 色素 （依个人喜好）
汤圆的做法：
1. 先把糯米粉慢慢加入水，再搅拌成状（记得不要加太多水，弄到太湿）。
2. 从糯米粉团中取30克粉团，加入适量的水揉成小面团。
3. 将小面团压成扁状，放入沸水中煮至浮起，作为“汤种”。
4. 把“汤种”放入雪片状糯米粉中搓成光滑的面团。
5. 把面团分成你要的等份，加入色素揉至均匀。然后搓成一粒粒备用。
6. 把一锅水煮沸，把汤圆放入煮至浮起即可捞起放入糖水中。
糖水的材料：
- 椰糖 1-2个（自调甜味）
- 姜 1段（切片）
- 水 5000毫升
- 斑斓叶 几束绑起
糖水的做法：
1.把所有材料熬煮半小时，即可加入汤圆食用。
温馨小贴士：糯米粉揉成团后，取一小块放入沸水中煮熟，这个煮熟的粉团就是“汤种”。加了汤种做成的汤圆，吃起来口感很有弹性，即使汤圆变冷了，也还是软Q不硬的哦！
希望大家吃了汤圆，新一年的美好愿望和期盼都能实现哦~
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