有谁也和小编一样喜欢吃粥呢？粥不仅营养丰富，且还可暖胃，好处很多！现在就教你几款超好吃的家常粥，学起来啦！

❧排骨花生粥

材料：大米100克 排骨2块 花生仁、香油、香菜末各适量

做法：

1. 大米洗净，泡2个小时，排骨洗净切块，汆烫。

2. 锅内放适量的水，放入大米、排骨块、花生仁，大火烧开后改用小火煮1小时。

3. 煮至米烂成粥，排骨酥软，放入盐，淋上香油，撒上香菜末即可。

❧海鲜粥

材料：虾9只，胡萝卜半根，香菇3个，半个玉米，豌豆一小把，青菜两颗，白胡椒粉，姜，葱，盐，料酒

做法：

1. 虾挑虾线后切去虾头（虾头留着备用），剥出虾仁，虾仁加半勺盐和一勺料酒，拌匀后放在一边腌制；胡萝卜切丁，香菇切片备用

2. 一段葱白切成小段，锅里放油，倒入葱和虾头翻炒，炒出虾油（油变得红红的）就可以啦，把虾头和葱挑出去不用

3. 倒入胡萝卜和香菇，翻炒均匀后加大米和适量水，开大火，用铲子或者勺子不断搅拌直到水烧开，然后继续搅拌，煮到大米的体积明显变大后，开小火盖上盖子焖煮半小时左右，到粥变得粘稠，关火焖5分钟粥会变得更粘

4. 煮好的粥开中小火，倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、虾仁，再加两片姜末、小半勺白胡椒粉和一勺盐，盖上锅盖煮到食材都熟了就可以啦

❧香菇鸡肉粥

材料：新鲜鸡腿肉400g，香菇6朵，姜，葱，白胡椒粉，生抽，料酒，食用油，盐

做法：

1. 六朵香菇切片，磨点姜泥备用；鸡肉中加入两小勺盐，一丢丢白胡椒粉，两勺生抽，半勺料酒抓均，再加一勺食用油抓均，腌制20分钟。

2. 150g大米煮成白粥，放入姜泥，香菇片煮5分钟。

3. 倒入鸡肉煮大概10分钟，尝过食材都熟了，就尝一下味调味出锅，撒上葱花。开吃！

❧滑蛋牛肉粥

材料：牛肉250g，鸡蛋2个，大米一小碗，葱花，姜丝

做法：

1 牛肉切薄片，放入姜丝、盐、胡椒粉调味

2 大米洗净后放入一勺油搅匀，再倒入沸水中，转至中小火慢煮，直到大米煮烂

3 在煮好的粥里面撒上盐，再倒入调好味的牛肉，不断地搅拌

4 煮大概8分钟左右，马上把粥装碗，然后迅速打入一个鸡蛋，搅拌均匀

5.最后撒上葱花就可以啦~

❧皮蛋瘦肉粥

材料：白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2个g，麦片30g生油40g，精盐15g，味精3g

做法：

1. 将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜，成为瘦咸肉。

2. 腐竹洗净、切粒。皮蛋去壳洗净，切成数块。

3. 白米洗净，用精盐5g，生油20g拌匀，成为油盐米。

4. 将清水（2000g）放入锅内烧沸，倒入油盐米、腐竹粒，并稍加拌匀，煮15分钟，放入洗净的咸瘦肉、一个皮蛋、麦片及剩下的生油，继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟，视粥呈乳糊状时即可离火，瘦肉捞起，撕成肉丝，并与剩下的皮蛋粒一起放入粥内，煮沸片刻，即可放入精盐及味精调味。

❧菠菜瘦肉粥

材料：猪里脊肉100g，大米100g，菠菜一小把，胡萝卜一小根，鸡蛋清一个，生粉适量，盐适量，香油适量，清水适量

做法：

1. 砂锅上火，注入清水，大米洗净，倒进锅里煮粥

2. 大火烧开后转小火熬煮，煮到米烂粥浓

3. 菠菜洗净，放开水锅里烫1分钟；胡萝卜也去皮切碎

4. 捞出菠菜的过凉水，再切碎备用

5. 猪瘦肉剁成肉馅，放一点点盐，一个鸡蛋清和一勺生粉拌均匀，放置一旁备用

6. 看到粥已经浓稠了, 把切碎的胡萝卜倒进粥里, 再把腌过的瘦肉馅放锅里，然后快速的搅拌开

7. 最后滚开的时候把菠菜碎倒进去搅拌均匀，放一小勺盐到粥里调味；出锅前淋上一点香油即可

❧鱼片粥

材料：斑鱼片100g、大米50克、西兰花150g、姜5g、葱10g、盐1匙、料酒0.5匙、黑胡椒粉0.5匙

做法：

1. 准备原材料斑鱼片、西兰花、葱、姜、大米备用，姜切丝葱切粒备用。

2. 姜丝放入斑鱼片，倒入料酒腌制半小时入味。

3. 锅中烧开水放入西兰花，焯水变色至熟后，立即放入冷水中过凉，沥干水份备用。

4. 准备适量大米，清水淘洗干净，添加适量清水开始煮粥。

5. 米粥煮成中间没有硬心八成熟。

6. 将入味的生鱼片倒入米粥中火煮三分钟。

7. 放入生鱼片，要不时轻轻的搅拌防止粘锅。

8. 放入西兰花煮2分钟即可。

9. 最后放入盐、黑胡椒粉、葱花调匀入味即可享用。

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