大多数人都喜欢去酒店吃自助Buffet，给一个价钱就能吃到酒店专业厨师的料理，所以不少人为了吃到最好吃的都会在自助餐一开始就去吃，但其实你知道吗？第一批的食物恐怕是隔夜的！
台湾综艺节目《小明星大跟班》就邀来许多相关从业人员，揭露饭店业不为人知的秘密，让在场人听完惊讶不已。
《小明星大跟班》以「出游不可不知！饭店业秘密大揭露」为主题，并邀来多位相关从业人员分享不为人知的秘辛，像是曾在饭店工作的Allen就爆料，餐厅的自助餐不要抢在第一批去拿，因为可能会有前一日剩下的食材，经由微波复热或者是再煎熟重出，他提醒两三轮大约15分钟后再去拿，食材才会是最好的。
而Allen更透露像是牛排区的酱料，餐厅也会为了省时，直接用粉调，另一名曾担任柜檯人员的陆子刊也爆料，自助餐的果汁也有可能是隔夜果汁，会将前一日和今日的混和，但像是咖啡就可以，因为是现磨的。
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