新冠肺炎（COVID-19）疫情在全球扩散，近日有英国研究发现，新冠肺炎疫情较严重地区的人民，普遍亦存在维他命D缺乏问题，认为两者之间或存在一定关连。有专家就建议吸收充足维他命D，提高自身免疫力以减低感染新冠肺炎风险。
据英国《每日邮报》报导，来自英国伊利沙伯医院慈善信託基金及东英吉利亚大学的研究员共同进行调查，透过综合20个有新冠肺炎爆发的欧洲国家的人均维他命D含量，试图找出缺乏维他命D对感染新冠肺炎，或感染后的致死率之间是否存在关系，相关研究已于网站刊登。
意大利、西班牙人普遍缺乏维他命D
研究团队分析过千份针对个人的调查结果并釐定标准，维他命D含量平均为56 nmol/L，（每公升／纳摩尔），低于30 nmol/L者被归类为「维他命D严重不足」。
调查综合数据后发现，多个疫情较严重之欧洲国家，人均维他命D含量亦普遍偏低，其中西班牙之人均数字为26nmol/L，意大利则为28nmol/L，均被归为严重缺乏维他命D。而于意大利老人院居住、年龄70岁以上女性更有70%以上数值低于30nmol/L，反观北欧国家数字则为45nmol/L。调查以此推断缺乏维他命D与感染或因新冠肺炎致死之间存在关连。
维他命D有助提高免疫力
调查虽未举出直接证据，证明缺乏维他命D会直接增加感染新冠肺炎风险。惟皮肤癌研究学者Rachel Neale指，维他命D对人体免疫系统具正面作用，认为人体长期缺乏维他命D而增加感染风险的主张合理，并指根据去年调查，相比缺乏维他命D者，有适当吸收的人感染呼吸道疾病的风险低一倍。
维生素D可以通过某些食物进入人体，也可以在阳光下由皮肤细胞产生。
含维他命D较高食物：
- 油脂较高的鱼类（三文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼）
- 蛋黄
- 肝脏
- 牛奶
- 奶制品
- 豆奶
- 果汁
- 早餐谷物
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