农历新年就快到了~你已经开始制作年饼了吗？趁着明年是金鼠年，小编就在这里和大家分享一款【鼠年德式酥饼】的做法！有兴趣的话，不妨和朋友家人一起制作，或是趁着小孩放假，拿来当亲子活动也很不错哦！
所需材料：
- 无盐黄油 Unsalted Butter 125g
- 糖粉 Icing sugar 50g
- 低筋面粉 Cake flour 90g
- 马铃薯粉 Potato starch 125g
- 奶粉 Milk powder 15g
- 黑芝麻 Black sesame （作为老鼠眼睛的装饰）
- 红色素
所需用具：
- 搅拌机
- 保鲜膜
- 牙签（做造型）
做法：
1）将无盐黄油稍微碾压，然后加入筛过的糖粉。
2）将混合物搅拌均匀，之后再用搅拌机打至发白。
3）加入筛过的低筋面粉、马铃薯粉以及奶粉，再搅拌均匀，直到呈块状。
4）将块状的混合物用保鲜膜包裹好、压扁，再放进冰箱里冷冻10分钟。
5）取出一小部分已冷冻好的混合物，加入红色素，调成粉红色（萌萌的！）
6）将黄色面团捏成老鼠身体和耳朵；粉红色则捏成鼻子和蝴蝶结，最后再加上黑芝麻用作眼睛。
7）烤箱预热150度，再放入捏好的小老鼠造型饼干。
8）用150度烤15至20分钟就大功告成啦！
以下为网友的【金鼠德式酥饼】的全过程⬇️⬇️⬇️
以上影片分享自Little Duck’s Kitchen。
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