印度美食除了咖喱（Curry）、印度甩饼（Roti Canai）、蕉叶饭（Banana Leaf）、拉茶（Teh Tarik）你还认识多少样印度美食呢？趁着屠妖节的到来，小编整理出一篇印度美食，让你认识更多！

1. Murukku

“Murukku”在淡米尔文的意思是“卷曲”，是一个几乎可在所有印度家庭里都可以找到的美食，它的来源与屠妖节有关。虽然murukku是油炸食品，不过因为里头有小茴香的成分，吃了有止吐消肚肠胀气的功效，所以吃了还有保健的功能呢！

2. Samosa

印度咖喱角：里面装有各种馅料，例如masala土豆、鸡肉、羊肉、鹰嘴豆等等，常配chutneys或者raita一起吃。Samosa已经有近千年历史，很可能最先出现在中亚或波斯一带，后来传遍伊斯兰世界和南亚。在西方国家，所有卖印度或者中东菜的外卖或者餐厅基本都有提供。

3. Sev

这个长得好像我们从小吃到大的Mamee一样，脆脆的零食会越吃越上瘾！

4. Pakoda

Pakoda/ Pakora就是超好吃的炸物！这就像印度版的炸天妇罗（Tempura），Pokado是以蔬菜为主，最常见的有菠菜、青辣椒、马铃薯、白花椰菜、洋葱以及香料面粉团！

5. Vege Biryani

Vege Biryani是Deepavali的主菜之一。传统的Mughlai主菜配上切碎的蔬菜、香料、藏红花和干果，让人无法抗拒！

为什么会是蔬菜的Biryani呢？因为屠妖节大多数的印度人都是吃素的。

6. Tosai

屠妖节时印度同胞常常会以Tosai为早餐。Tosai好像Roti Canai一样，但是面积比较大，通常都超出碟子的范围，而且Tosai的味道有点酸酸地，但是吃起来很爽口，也很开胃。

7. Jalebi

Jalebis是一种小巧，黄色透亮、网状的高点，有点类似漏斗饼。它是用面糊油炸后，浸泡在藏红花糖浆使他变成橙色色调，沥干后糕点外层会变的酥脆晶亮，口感略为有嚼劲，绝对是味蕾的新体验！

8. Laddu

Laddu是屠妖节里最重要的甜点。Laddu是一种乒乓球大小的糕点，有多种口味，最常见的是酥油Ladoo、坚果Laddu、以及用玫瑰水和糖浆所调成的Laddu。

大家就趁着这个屠妖节，尝试一些印度美食吧！

祝大家屠妖节快乐！

Like Rojaklah Facebook！不出门也能知天下事 ❤ 请点我！