大马美食很多，当众就包括了猪肉粉、炒面、福建面等等，而这些吗美食里最不能缺少的精髓，非猪油渣莫属！猪油渣的美味，只要尝过一次，就很难抗拒。想像看热滚滚的猪油渣，配上米味香溢的白饭，一口吃下去，猪油渣的味道在口腔里散开来~
对生活在艰难的环境下的上一辈来说，猪油渣更是肉类的最好替代。没有得吃肉，但至少可以吃得到肉香。虽然现今的条件变好了，但吃美食的习惯却没改变。猪油渣的确很美味，但它真的对身体有某程度的负担啊！
【常吃/过量食用猪油渣后果】
1 胆固醇升高及肥胖
根据医学检测，油渣中含有很多的饱和脂肪酸，吃少一点无所谓，吃多了的话，很容易造成肥胖、高血压、高血脂、心脏病以及心脑血管疾病等等。
2 诱发癌症的高危因素
猪肉在经过高温加热炼油的时候，会产生一种致癌性物质。这种物质是一种数量最多且分布最广的环境致癌物。研究显示，每天以肉食为主的女性，他们患上乳腺癌和肠癌的几率要高出25倍左右。
除此之外，在猪油渣中这种物质和炼油的时间成正比，时间越长这种致癌物质的含量越高。所以长期大量食用猪油渣，会提高自身的患癌几率，尤其容易患上食道癌和胃癌。
所以为了我们的身体健康应该少食猪油渣。总的来说，猪油渣是一种可以食用的食品，但是应该少吃，吃多了肯定会有害我们的身体健康啊~！
以上所有资讯皆源自诗华日报。
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