爱吃鱼的朋友注意了！日前有专家提醒，吃鱼时千万别吃到「鱼胆」，因为部分鱼类的胆含有剧毒，不仅恐造成肝肾受损、心肌损伤等症状，若未及时治疗还可能因此丧命。
据《早安生活》报导，除了河豚鱼胆有致命的毒性，目前已知10多种有毒鱼胆，包括了鲫鱼、武昌鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、翘嘴鮊、鲤鱼、草鱼，其中又以草鱼体型最大、容易买到，可以让人吃了中毒！死亡率可高达20%！
经研究证实，鱼胆中的「鲤醇硫酸盐」是造成中毒的主要元凶，由于不怕高温加热，酒精也无法破坏，因此不论生吃、熟吃还是泡酒，都有可能会导致中毒。鱼胆中毒的初期症状为呕吐、腹痛、拉肚子等，严重甚至恐致死，建议有类似症状尽快就医。
另外，处理鱼胆时若不慎喷溅到眼睛，剧毒也恐造成结膜炎、视力减退，严重还可能导致失明，因此建议大家处理上述几种鱼类时，务必要谨慎小心。
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