【韩国辣酱炸鸡】
材料
- 鸡腿（或者整鸡） 两只
- 鲜牛奶 一盒
- 炸鸡粉 适量
- 食盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 水饴 六大勺
- 鸡蛋 一个
- 面粉 五大勺
- 韩式番茄酱 四大勺
- 大蒜 适量
- 韩式辣椒酱 一大勺半
- 清水 四大勺
做法
1. 准备材料
2. 两只鸡腿洗净用刀剁成小块
3. 水龙冲一下血水装在大碗里，加入一盒牛奶
4. 加一勺黑胡椒粉
5. 加一勺食盐
6. 拌匀腌制半个小时
7. 倒掉多余的牛奶
8. 加入一个鸡蛋，五大勺面粉
9. 混合搅拌均匀
10. 取一个塑料袋，里面装上炸鸡粉，放进鸡块摇匀
11. 所有的鸡块都均匀裹上炸鸡粉盛在盘子里
12. 锅内热油，油温五成热时加入鸡块炸约六七分钟捞出
13. 等油温回升后加入鸡块复炸一次
14. 鸡块呈金黄色捞出控油
15. 取一个碗，加入6勺水饴，4勺韩式番茄酱，4勺清水，1勺半韩式辣酱，蒜末，喜欢的可以多加点蒜末。搅拌均匀。热锅中不用加油，直接倒入调好的酱汁，中火熬制浓稠起泡
16. 停火加入炸鸡块。
食谱来自 下厨房
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