【三色年糕卷】
材料简单，做法简单，一口就能吃到三种不同的口感，十分令人惊喜呢！
材料：
- 1/2只/400 克 的年糕
- 1/4只/300 克 芋头削皮
- 1只/300 克 红薯 削皮
- 25 – 30 张 春卷皮（中型）
- 适量 食油 炸春卷用
- 一点蛋白 粘合用
方法：
1. 把红薯，芋头和年糕分别切成 1×1 公分宽，8公分长的长条，尽量切得大小一致。
2. 取一张春卷皮，把芋头，年糕和红薯条排列好，记得把年糕摆中间，这样炸的时候比较不会漏出来。
3. 把春卷皮四周轻轻刷上一点蛋白，折起卷好成春卷装。把所有材料用一样的方式准备好。
4. 中小火把年糕卷炸至金黄色即可。趁热食用。
注：这款年糕卷不能大火炸，火大了年糕会漏出，而且红薯和芋头会炸不熟哦！
食谱来自 Sina 盈盈
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