中秋节就快来了，市场上也有好多商家都已经开始卖月饼咯！有的人买是为了送人，有的则是为了自己吃。那你有没有想过要自己在家做呢？

小编接下来介绍的自制月饼不止好看，好吃，口味还很特别哦~❤

没错，这 3款燕菜月饼都是Yogurt做成的，不止吃再多也不腻，还是梦幻的粉色系，小孩肯定都爱吃！大家一起来做做看吧！

1）奇异果Yogurt芝士燕菜月饼

蛋黄材料 (A)： 燕菜粉 1 tsp， jelly粉 1/2 tsp， 幼糖 50g， 清水 200 ml， 盐 一点， 红萝卜 100g （ 切块后蒸熟，打成泥 ）

馅料 (B) ：燕菜粉 2 tsp， jelly粉 1 tsp， 幼糖 50g， 清水 250ml， 芝士40g （ cream cheese ）， 柠檬汁 2 tsp， 鲜奶油 100 g （ whipping cream ）

皮料 (C) ：燕菜粉 1 tbsp， jelly 粉 1 tsp， 幼糖 100g， 奇异果乳酸饮品 500 ml ( kiwi yoghurt drink ）， 奇异果filling 100g

做法 ：

1. 材料 (A) 倒入锅里煮滚，熄火过滤后，倒入蛋黄模里，待凝固扣出，备用。

2. 馅料 (B) 除了鲜奶油，全部倒入锅里煮滚，熄火加入鲜奶油，拌匀过滤。

3. 将少许 (2) 倒入小杯子里，稍凝固后，置入一粒 （1) 的蛋黄，再倒入（2）至盖满 蛋黄，待凝固冷却后，取出待用。

4. 皮料（C ) 倒入锅里煮滚，搅至奇异果酱熔化，熄火。

5. 将少许（4）的草莓皮料倒入模里，稍凝固后置入（3），再倒入（4）填满模。

6. 待 （5）凝固，放入冰箱冷藏。

2）草莓Yogurt芝士燕菜月饼

蛋黄材料 ： (A)  燕菜粉 1 tsp，  jelly粉 1/2 tsp，  幼糖 50g，  清水 200 ml， 盐 一点， 芒果泥100g

馅料 ：(B)  燕菜粉 2 tsp，  jelly粉 1 tsp，  幼糖 50g，  淡奶 250ml，  芝士40g  （ cream cheese ）

皮料 : (C) 燕菜粉 1 tbsp， jelly 粉 1 tsp ， 幼糖 100g，  草莓乳酸饮品 500 ml  ( Strawberry yoghurt drink ）

做法 ：  

1. 材料 (A) 倒入锅里煮滚，熄火过滤后，倒入蛋黄模里，待凝固扣出，备用。

2. 馅料 (B) 全部倒入锅里煮滚，拌匀过滤。

3. 将少许 (2) 倒入小杯子里，稍凝固后，置入一粒 （1) 的蛋黄，再倒入（2）至盖满蛋黄，待凝固冷却后，取出待用。

4. 皮料（C ) 倒入锅里煮滚，熄火。

5. 将少许（4）的草莓皮料倒入模里，稍凝固后置入（3），再倒入至填满模。

6. 待凝固，放入冰箱冷藏。

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3）芒果Yogurt芝士燕菜月饼

馅料 (A)： 燕菜粉 2 tsp， jelly粉 1 tsp， 幼糖 50g， 清水250ml， 芝士40g  （ cream cheese ）， 柠檬汁 2 tsp， 鲜奶油 100 g （ whipping cream ）， 草莓粒 小粒的 （ 排放中间 ）

皮料 (B) ：燕菜粉 1 tbsp， jelly 粉 1 tsp， 幼糖 100g， 芒果乳酸饮品 500 ml  ( Mango  yoghurt drink ）

做法 ：

1. 馅料 (A) 除了鲜奶油，全部倒入锅里煮滚，熄火加入鲜奶油，拌匀过滤。

2. 将少许 (1) 倒入小杯子里，稍凝固后，置入一粒 草莓，再倒入（1）至盖满，待凝固冷却后，取出待用。

3. 皮料（B ) 倒入锅里煮滚，熄火。

4. 将少许（3）的芒果皮料倒入模里，稍凝固后置入（2），再倒入（3）填满模。

5. 待 （4）凝固，放入冰箱冷藏。

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