【电锅版清蒸蒜头鸡】

材料：

• 母土鸡一隻
• 蒜头一小袋
• 盐巴适量

做法：

1.首先将准备好蒜头。把蒜皮一个个去除，拿一个大碗公把这些剥好的蒜头丢进去！（可以用袋子装好后，开始拍打，比较不会让蒜头飞出去唷）

2.把买来的土鸡用清水冲洗后，把鸡放在铁锅上预备。

3.把蒜头们通通塞进土鸡的肚子里。

4.然后再用店家送的鸡心和鸡胗塞在最外层来封住土鸡的肚子，让蒜味完全渗透到土鸡的每一吋鸡肉。

5.准备适量盐巴涂抹在土鸡的全身，然后边帮土鸡按摩帮助入味。

6.调味完成后将土鸡连同铁锅一同放进电锅。

7. 请先确定外锅已经有放入两米杯的水喔！

8.按下煮饭键后，等待按键跳起就大功告成啦！！

9.烹煮完成的蒜头鸡成品，外观很像白斩鸡，但是味道真的好吃到难以形容！

小贴士：

一、适合做蒜头鸡的土鸡，尽量可以选小隻一点，大概两斤半到三斤，这样蒜味才能够尽量渗透到全鸡唷！

二、蒜头的用量取决于鸡隻的大小，以填满肚子的蒜量为准则

三、如果家人喜欢吃软烂口感，建议可以用电锅多烹煮一次，这样除了肉质会更软嫩蒜味会更加入味更好吃唷！

四、蒜头鸡的吃法，就像吃手扒鸡一样，也可以先把鸡隻都分解后再端上桌享用喔！

五、切记将生土鸡放进铁锅时，内锅不需要添加任何水唷！！否则会影响蒜头鸡的味道，等到烹煮完成打开锅盖时，会发现原本没有任何水份的内锅，将多出淬炼出来的纯鸡汤唷！

如果希望可以喝里面的鸡汤来补身体的话，请记得在鸡隻用盐巴调味的时候，盐巴的用量就要减少一些，以免鸡汤太咸唷

图/资料来源：coco01

Like Rojaklah Facebook！不出门也能知天下事～

Like Rojaklah TV Facebook！随时观看Video，给你Happy给你FUN