原料
雞蛋3粒, 糖230g （我放200g ）, 低筋麵粉230g, 100plus75g
步驟
1，雞蛋打起泡泡，加入糖打至濃鬱和乳白色
2)加入低筋麵粉攪拌均勻，在加入100plus拌勻
4)蛋糕糊撒上十字架的幼糖，就會發了（我用粗糖， 撒糖後刀塗油畫十）
3)蒸籠鋪上紙，大火蒸30分鐘至熟
原料
雞蛋3粒, 糖230g （我放200g ）, 低筋麵粉230g, 100plus75g
步驟
1，雞蛋打起泡泡，加入糖打至濃鬱和乳白色
2)加入低筋麵粉攪拌均勻，在加入100plus拌勻
4)蛋糕糊撒上十字架的幼糖，就會發了（我用粗糖， 撒糖後刀塗油畫十）
3)蒸籠鋪上紙，大火蒸30分鐘至熟
試試這個鬆軟又很香牛油味的蛋糕！也許你會喜歡它
牛油雞蛋糕
有時候想做一些蛋糕來吃，但不想做太複雜的。不妨試試這個鬆軟又很香牛油味的蛋糕！也許你會喜歡它
預備食材
預備食材
普通麵粉 300g
黃油/牛油 300g
細砂糖 180g
泡打粉 1茶匙
雙倍髮粉 2茶匙
雞蛋 8粒
鮮奶 100ml
步驟
60 分鐘
把砂糖和牛油加一起攪拌成糊
將牛油，糖打至鬆軟
分次加入蛋打至均糖溶，加入自發粉攪拌直到均勻，加入鮮奶攪拌
把麵糊倒入模形大火水滾蒸30分鐘！
牛油雞蛋糕完成咯
P/S：Jojo當初一開始做雞蛋糕到時侯也有幾次不成功，摸索後知道問題在哪裡了，之後做幾次都很軟綿綿。朋友們只要注意以下事項，要做成功牛油雞蛋糕一定沒有問題了〜#在還沒有掌握到牛油，糖打至鬆軟部分的話，建議用底下圖有洞的盤，底下圖沒有洞的盤建議先備熱
食譜原創來自 jojo low 感恩分享
来源：cocohk
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