再过多一个月，就是新年啦~ 新年就是要吃！吃！吃！小编的妈妈都开始准备做年饼囤货过新年啦！除了来来去去的牙姑饼、炸紫菜、黄梨饼等… 想来个特别一点的「年饼」？

不如来自制Cornflakes年饼！大人小孩都超爱吃的涅~ 快来学起来这7款不一样的Cornflakes哟！每一款都好yummy，你最爱哪一种？偷偷告诉你，小编最爱Sambal 口味的啦~ 哈哈哈

#1 巧克力玉米片

材料：玉米片 75克，黄油 50克，糖浆 4汤匙，优质黑巧克力 1条 100克

做法：
1. 在深锅里用小火把黄油、糖浆和巧克力加热，搅拌直到黄油和巧克力都溶化并且混合均匀为止。
2. 加入玉米片轻轻搅散。
3. 每一勺舀在烤箱用的锡纸上， 或放到烤小蛋糕的纸盒里，或是事先涂了点黄油的烤盘里。
4. 15分钟后，拿出来放凉即可。

#2 玉米片红糖沙琪玛

材料：玉米片 250克，古方红糖 70克，黑糖 20克，白砂糖 90克，麦芽糖 50克，水 40克，油 适量

做法：
1. 红糖、黑糖用勺子按压碎。麦芽糖可以隔水软化。
2. 油温180度，将玉米片分批放入油锅炸至膨胀，捞出沥油待用。
3. 取一个容器，铺上油纸或抹一层食油以防沾粘。
4. 在锅中加入40克水，放入压碎的红糖，黑糖和白砂糖，最小火熬制溶化后加入麦芽糖，保持小火加热。
5. 糖汁开始粘稠冒泡时，放入炸好的玉米片，拌匀，倒入模具里。
6. 用汤勺压实。
7. 放置室温后，即可倒扣脱模，切块即可。
8. 装入密封容器即可。

#3 叁巴花生玉米片

材料：玉米片，烤香花生，红葱仔（搅碎）6瓣，蒜头（搅碎）4瓣，辣椒（搅碎），蜂蜜，盐，牛油 100克

做法：
1. 锅里放入牛油，加热至融化，加入红葱碎，蒜茸，辣椒碎，爆香。
2. 加入蜂蜜和少许盐，拌匀。
3. 加入花生，拌匀。加入玉米片，拌匀。
4. 熄火后，预热烤箱170度。
5. 把拌匀的花生玉米片放在烤盘里，铺平。
6. 放入预热烤箱烤5-7分钟至金黄色即可。
7. 待凉后，放入密封容器收好。

#4 蜜糖玉米片

材料：牛油 50克，黄糖 2大匙，蜜糖 2大匙，原味玉米片 140克，七彩糖，小纸杯 适量

做法：
1. 牛油和黄糖隔水煮溶，加入蜜糖搅匀。
2. 玉米片拌匀，盛入小纸杯内，撒上七彩糖。
3. 120度，烘烤约10分钟左右至金黄色即可。

#5 蜜糖玉米片饼干

材料：牛油 250克，糖粉 100克，低筋面粉 150克，玉米粉 150克， 玉米片碎 150克（100克放进面团里，50克备用）

做法：
1. 玉米粉和低筋面粉一起过筛，备用。
2. 牛油和糖粉一起打至滑，加入筛好的粉类和100克玉米片混合成团。
3. 用小汤匙舀一小撮面团搓圆，放在装着50克玉米片的小碟里。
4. 轻轻按压面团，沾上玉米碎片。
5. 放在烤盘上。
6. 烤箱预热后，用180度烤25分钟或至边缘成金黄色即可。

#6 花生玉米糖

材料：蜂蜜，糖，花生酱，玉米片，咸花生

做法：
1. 把蜂蜜和糖放在一个小锅里，中火加热到烧开，一边加热一边搅拌。
2. 关火后加入花生酱，搅拌均匀。
3. 玉米片和花生溷合，慢慢倒入糖浆， 轻轻搅匀。
4. 不可用力过度，以免把玉米片捣碎。
5. 把溷合好的玉米片倒进铺好锡纸的方形烤盘，放置1小时以上，让糖浆凝结。
6. 倒出后切成12条，放入盒子里入冰箱保存。

#7 玉米片曲奇

材料：牛油 150克，糖霜 80克，蛋黄 1个，橙皮 1汤匙，葡萄干 适量，香草精 1茶匙，筛过自发面粉 150克，吉士粉 1汤匙，玉米片 150克

做法：
1. 橙皮切丁或切丝，备用；玉米片稍微擀碎，备用。
2. 把牛油，糖霜和香草精搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀。
3. 加入橙皮，拌匀，加入黑葡萄干，拌匀。
4. 把筛过的自发面粉和吉士粉，与步骤3拌匀成曲奇面煳。
5. 把面煳盖上保鲜膜，冷藏半个小时。6. 将1汤匙分量的曲奇面煳搓成球状，沾满玉米片，稍微捏紧使玉米碎紧贴曲奇面煳，间隔距离约4-5厘米，排在烤盘上。
7. 烤箱预热170度，烤约20-25分钟即可。

资料来源：leesharing

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