金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，

但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，

如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。

金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

金针菇嫩滑香脆又营养丰富，尤其是放在火锅里煮简直不要太好吃！

但是其实每次切金针菇的时候都容易弄得又乱又糟！

我们平常一般都是将金针菇从包装里面拿出来，然后切掉根部，这样做会把切菜板弄到很脏，而且洗的时候也很容易把金针菇搞得很乱。

但是如果直接连着包装这样切的话，完全不会把厨房弄脏了~

洗的时候也直接这样洗，既方便又整齐~

最后丢进火锅就可以啦！

如果您购买的金针菇不是这样单独的包装的话，也可以自己找个袋子装上再切哦

原来一直一来我们切金针菇的方法都是错的哎，这种方法真的超实用的~

为什么会有这么多人喜欢吃金针菇呢，我们一起来看看吧

金针菇的营养价值

1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

2.金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高。

金针菇的食用效果

1.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

2.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

3.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

4.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

促进生长发育

促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为“益智菇”。

金针菇的食用禁忌

1.脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

2.金针菇宜熟食，不宜生食

接下来跟大家分享下金针菇的做法

原料

金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗

调料

芥末油、盐、酱油、香葱末、香油

制法

1、将金针菇洗净去根切断，豆苗切段，蟹柳切丝。

2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。

3、黄瓜切薄片。红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。

4、豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。

5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。

6、红薯丝下油锅炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了。

分享出去，让更多人看到这种正确切金针菇的方法吧！

来源: coco

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