日本健康專欄作家藤井香江，曾靠吃 豆腐 成功一周瘦下5kg。她表示，生理期前，因為女性的身體為了懷孕做準備，荷爾蒙黃體素會增加，開始囤積脂肪，讓生理期前的食慾增加、代謝下降，形成了難以排出水分和老廢物質的狀態，所以很多女生經期前都會特別易胖。
由於生理期前女性荷爾蒙雌激素會減少，吃 豆腐 能幫助我們吸收與雌激素作用相近的大豆異黃酮，補足所需的雌激素。而且 豆腐 當中含有的大豆皂甘，能夠分解中性脂肪，控制膽固醇和油脂，更有助消除水腫、便秘。豆腐的糖分含量比豆漿還低，因此比和豆漿更容易瘦身。
4個豆腐減肥食譜
1. 苦瓜豆腐
材料：豆腐50~100g、1條苦瓜、絞肉100g、蔥少量、醬油少量
熱量：約350kcal
做法：苦瓜清洗後切塊挖空，豆腐切碎和絞肉、少量的蔥及醬油全部放入碗中，用湯匙混合攪拌，將攪拌好的食材，紛紛塞入挖空的苦瓜中，再放入電鍋中蒸約1小時~1小時30分鐘即可。
2. 豆腐湯
材料：豆腐50~100g、冬粉50g、高麗菜100g、海帶100g、番茄100g
熱量：約180kcal
做法：將高麗菜、海帶及番茄用水清洗，豆腐切塊，高麗菜切絲，番茄切片，然後將所有食材放入鍋中，再加水約1000cc煮熟即可。
3. 豆芽菜辣豆腐
材料：1/2塊豆腐、豆芽菜 40公克、薄鹽醬油 1小匙、辣油 1/2小匙、黑芝麻 1/3小匙
熱量：約240kcal
做法：將豆腐瀝乾多餘水分，豆芽菜去根，用熱水燙過。將豆芽菜加入薄鹽醬油和辣油，充分混合。將豆腐裝盤，上面擺上調好味的辣豆芽菜，再撒上黑芝麻即可。
4. 黑蜜黃豆粉豆腐點心
材料：半盒豆腐、1大匙黃豆粉、黑蜜 2小匙 熱量：約130kcal 做法：依喜好調整比例，將豆腐淋上適量的黃豆粉與黑蜜。
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来源：sundaymore
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