【外面的牛排特别好吃!?】原来他们是用「这个」方法烹饪的！一直以来我们都少了这个重要步骤～
你是不是也常常有疑問，為什麼自己在家煎的牛排總是沒有外面煎的好吃呢？原來我們一直以來都用錯方法煎牛排了！
1. 首先把牛排切成4等分。
2. 把其中兩塊用保鮮膜跟保鮮袋包好，兩塊放冷凍、兩塊放冷藏一夜。
如果牛排沒有用保鮮膜包好就放進保鮮袋的話，保鮮袋內的水份會覆蓋牛排，這樣一來當牛排一下油鍋就會就會容易油花四濺。
也可以選擇放在托盤上放上烤紙，這樣也能避免結霜的產生。
4. 再以攝氏 275 度的烤箱烤至5分熟，或是以攝氏 125 度的烤箱蒸發多餘的水分。
5. 最後比較冷凍跟冷藏的牛肉的橫切面，我們會發現冷藏牛肉旁邊的肌肉纖維萎縮的部分比較多，水份流失快就會容易吃起來柴柴的，而冷凍的牛肉則不會有這樣的情況發生，代表它可以鎖住更多水份、吃起來當然也就更多汁美味！
有了這個小秘訣，以後在家也能做出超美味的牛排了～快分享給所有朋友吧！
来源：letu
Recent Posts
QA testing PLUS Category
受到MYAirline停飞事件影响的朋友们看过来！ 保险公司Tune保障（Tune Protect）将为每名受影响并符合资格的乘客，提供最高RM200的善意赔偿（goodwill payout）！ 援助金RM200 根据《星洲日报》报导，MYAirline临时责任执行员兼执行董事拿督斯里阿兹哈鲁丁说，该公司在周日（15日）成立一个由人事部管理的援助基金，已向其中的207名雇员发放每人RM100的援助金。 如今，保险公司Tune Protect也宣布将会为“受害者们”伸出援手，根据昨日（17日）发出的文告，“这项赔偿适用于购买Tune Protect旅游保险（自10月12日起）的旅客，金额按机票价格的50%计算，每名乘客最高限额为RM200。” 该公司首席执行员祖宾梅塔（Jubin Mehta）说，尽管该公司暂停运营不在Tune Protect旅游保险的承保范围，但他们理解这起事件所带来的困难和损失，“我们已通知或受到此事影响的旅游保险客户，请与我们联系，以获取善意赔偿的帮助。 乘客需符合以下5大资格 根据文告，购买Tune Protect保险的MYAirline乘客，需符合以下资格：…
皱纹超显老！值得推荐「这款精华液」⚡拯救老年斑+皱纹，肌肤提亮寻回少女脸！
NIVEA LUMINOUS630抗衰老祛斑二合一精华液正在引领潮流，它不仅仅是一款产品，更是对你皮肤的承诺，给予你永恒的美丽！
疑没Lock车！妈妈U-Turn时⚡女儿自己开门！整个人「甩在马路」遭后车撞飞！（内附视频）
妈妈U型转弯时疑没锁紧车门，而女儿竟自己打开车门，导致她整个人被甩在马路！后方多辆轿车闪躲不及，直接撞飞女童！
MailerLite Signup Form
订阅
