彩虹透明燕菜材料：
1400ml 清水
130g 幼糖
1tsp 粟米粉（没错是tepung jagung来的，加1tsp下去）
18g 燕菜粉
3片 斑斓叶（打结）
食用色素 数滴

☆全部材料煮滚, 分6份, 分别调入6色食用色素, 备用 。（差不多250ml一份）

椰浆燕菜材料：
700ml 清水
350ml 鲜奶
350ml 浓椰浆
130g 幼糖
1/8tsp 盐
1tsp 粟米粉
18g 燕菜粉
3片 斑斓叶( 打结 )

☆全部材料除了浓椰浆, 先煮滚, 接着再徐徐倒入浓椰浆再次煮滚, 备用。

层次做法：
1）准备一个9寸四方固定模, 先倒一份椰浆燕菜待半凝固, 用牙签在表面轻轻刮线。

2）接着倒入一份紫色透明燕菜, 一样待半凝固后, 再用牙签在表面轻轻刮线。

3 ) 以此类推, 重复步骤1和2至完为止。

4 ) 放入冰箱冷藏直冷, 既可脱模切片享用。

♡♡♡温馨提示♡♡♡

***先把幼糖和燕菜粉混合均匀, 在还没开火前, 加入水里搅匀, 燕菜粉比较不会结块。

***每一层燕菜半凝固后都必须在其表面刮线, 再倒入第二层, 以便粘紧。