隔夜饭粿角（其实有三个版本，我己附上照片食谱了，真的多谢她们的分享）
材料：
剩饭 200g
水 300g（剩饭和水一起称，加水到总共500g，然后，再倒入blender里打滑）
盐 1小匙
水 50-100ml （我只放50g）
玉米粉 100g
面粉 80g
（把这些粉类、盐和水加入米浆里拌均匀至无颗粒，備用……）

做法：
– 把蒸盘搽上少许油，将面粉米浆倒入，
– 待水滚后，大火蒸30分钟即可，待凉后才切块。

**小小心得：
粿角的软硬要视水量而定，因为饭类的软硬的吸水度也是会影响到粿角软硬的口感。